★ゴーヤー★

日常 読谷店

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夏野菜のゴーヤが

今年も我が家にやって来ました。

こんにちわ

沖繩のおいしい水

麦飯石の水 高原店の上原です。

夏野菜のゴーヤー

今年も色々な料理を作りたくて

色々勉強中です。

そんな中ゴーヤーの由来調べて見ました。

沖縄には、琉球王国時代の書物「琉球国由来記」(1713年)に

“苦瓜”の名称が記されていることから

その頃にはすでに琉球国に存在していたと思われてるそうです。

「 ゴーヤ」の由来は諸説ありますが、中国語で 苦瓜(kugua:クーグア)と呼ばれていたものが

「ゴーヤー」につながったのではないかと考えられているらしいですょ

一般に食べられてる

ゴーヤーチャンプルーは普通に

美味しく出来上がりました。

今年初めて作った料理

ゴーヤーのピリ辛炒め。。。

意外と好評でした。

苦いのと辛いのがセットで

作った私には、あと少し

アレンジしたくなりました。

今年の夏は

夏バテにならないように

ゴーヤー三昧ですね。

 

高原店❤上原