★栄養🌾★

R.4.10.25 ★ｳｫｰﾀｰｻｰﾊﾞｰ無料貸し出し★

季節は秋

🌾ススキの似合う季節ですね😊

こんにちわ

沖縄のおいしい水 

麦飯石の水 読谷店の上原です。

麦飯石の水は

店頭ではもちろん

配達スタッフも取り扱ってる

お米！！

安心＆安全を常に心がけてますが

本日は白米に変身する際に

出てくる★ヌカ★について🌾

皆さんはヌカパワーご存知ですか？

米ぬかとは。。。

玄米の表面をけずって

精米するとでできるのが「米ぬか」です。

この中には玄米に含まれる栄養素の

9割以上が含まれているそうです。

抗酸化作用のあるビタミン類やミネラル

体の毒素の排出をすすめるフィチン酸などの成分

また表皮部分には腸内を掃除してくれる

食物繊維などの成分がたくさん含まれてて

お米の一番健康にいいところを削りとったのが米ぬかなのです。

すごいパワーの持ち主ですよね🌾

そこで！！

米ぬか効果を

色々調べてみました。

便秘解消に役立つ食物繊維

がんや脂肪肝の予防に効果的

悪玉コレステロールを減らす

代表的な効果です。

効果なので人それぞれだとは思いますが

その他の効果も見ての感想は

やっぱり最強パワーでした。

使用方法ですが

簡単に。

生の米ぬかは、フライパンで炒って「炒りぬか」にして食べるの方法です。

フライパンに油をひかず、弱火で2～3分程度加熱します。

ぬかが黄色味に変わってくるので

香ばしい香りが立つまでじっくりと炒ります。

ぬかは焦げがつきやすいため

木べらなどで良く混ぜながら炒った方がいいです。

そのまま食べたり

私の場合は

料理にふりかけたり

菓子の材料にも使ってます。

ぬか床の原材料には

生の米ぬか・炒りぬかのどちらも利用できるそうですよ。

みなさんも

栄養たっぷりな

米ぬか日常に取り入れてみてください😊

またね✋

読谷店💖上原