☆鮭のアラ☆

Ｒ2.11.27　★ウォーターサーバー無料貸し出し★

こんにちは！麦飯石の水・中城店の熊本です(‘◇’)ゞ

今回もはい、お手軽おかずですｗ

今回はお魚コーナーの片隅に見かける【アラ】を使った一品。

自分と妻は鮭（サーモン）が好きなので今回もサーモンをチョイス。

画像では分かりづらいですが、トレーにいっぱい入って大体100円台で購入できます♪（今回のは100ｇ48円）

最初にアラを漬け込みます。

漬け汁は、しょうゆ・酒・みりんを1：1：1（酒とみりんが塩入りの場合は醤油を少なめに）入れて【昆布だし】を適量加えたら混ぜ込み10分～15分ほど漬けこみます。

私はいつも表面にキッチンペーパーを被せてラップをピッタリ被せています。

漬け込みが終了したらいよいよ焼いていきます。

何気に活躍する玉子焼き機ｗ

タレも一緒に入れて小鍋用の蓋を載せたら、一番弱火でじーーーっくり焼いて（煮て？）いきます。

沸騰してから5分ほど煮詰めながら蒸したら完成です♪

魚の油がすごく出るので、余分な油は切っても良いです（私は残った油とタレでチャーハンを作りますｗ）

鮭以外に鯛などのアラもオススメですよ♪

ではでは今回はこのあたりで・・・熊本でした( ﾟДﾟ)ﾉｼ