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こんにちは。
沖縄の美味しい水「麦飯石の水」のお米マイスター、渡久地です。
パプリカの肉巻き♬
ごはんにも合うし、この時期おすすめの一品です。
・・突然すみません💦
パプリカ、数年前まで
私にとってあまり馴染みのない食材でした。
実はすごく使い勝手が良いんですよね。
見た目ピーマンっぽいのに
生でもおいしいし
火が通るとほのかな甘みがでてくるし
しかも、ビタミンが豊富なんです。
夏の間、強い紫外線や冷房で
ダメージが築盛しているお肌。
季節の変わり目の今の時期に
どっとその疲れがでてきてしまいます。
そこでおすすめなのが
βカロテンやビタミンCを豊富に含むパプリカ。
色どりも綺麗なので
食卓やお弁当もにぎやかで楽しくなります。
肉巻き以外にも
ざく切りにしたパプリカを軽く油で揚げ
めんつゆと酢、水で作った漬け汁へ5分ほど漬けた
揚げびたし。
グリルやオーブン（無ければフライパン）で
軽く焼き色がつくくらい焼き、
カッテージチーズやオリーブ油を添えると
うまみの凝縮された一品となります。
ネットでもたくさんのパプリカレシピがあるかと思いますので
探してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
余談ですが
おかずだけでなく、お米も（苦手でなければ）
分づき米にしてみるのも良いかもしれません♬
白米よりビタミンなどの栄養素が残っています。
「それで言うと玄米じゃないんですか？」
と思われるかもしれませんが、玄米は消化に時間がかかったり
しっかりと咀嚼できていなければ、栄養はダダ洩れになってしまうので
慣れていない方にはあまりおすすめしていません＾＾
これに体をあたためる効果のあるお味噌汁をそえると
ばっちりですね(^^)/
疲れたお肌だけでなく、ココロと体も
しっかりケアしてあげてください。
